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厨房用的保鲜冷柜内生熟食品应分开存放。取用时，吃多少，取多少，做到先存先吃。制定好计划定期清洗冷柜，---要随时清洗生食品上渗出的液体。每隔半月左右，商用制冷设备厂家价格，要清洗保鲜柜内壁一次。冷柜上摆放的商品不宜过久，要定期整理摆放的商品，对于一些摆放过久快要腐坏变质的商品要及时清理(瓶装、听装商品除外)。准备放入冷柜内的生食品应清洗干净，熟食品待冷却后再放入，能适当延长存放时间。

冰柜产生内漏，一般是使用长久之后，商用制冷设备生产厂家，由于内部老化，或者管路破损导致内漏出现，那么如何检测呢？

1.听声检漏法：先把冰柜制冷管道全部充入氮气。然后用检查内部各处，当听到某个部位有漏气声时，做上记号。小心地撬开该处的金属板，用浓肥皂水检查管道的泄漏点，采用补焊或胶粘法修复，再填好发泡剂，用较大的金属板补好撬口，北京商用制冷设备价格，四边胶牢。该方法对于制冷系统出现微漏则---为力，容易造成误检或漏检。

2.蒸发器替换法：在确定蒸发器泄漏后，用能装入原蒸发器内腔的成品蒸发器，天津商用制冷设备价格，进行替换修理。将冰柜新蒸发器与原制冷管道连接好，同时更换新的毛细管和干燥器。这种方法的缺点是成本较高，遇到特殊形状或多门机器的蒸发器时以及制冷管出现泄漏时显得---为力。