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商用展示柜是具有冷冻冷藏、保鲜、展示等功能的隔热柜体，其制冷系统主要由压缩机、冷凝器、毛细管、蒸发器和制冷剂组成。商用展示柜通过空气压缩原理降低展示柜内部的温度，并对其进行温度控制。按其用途不同，商用展示柜主要分为冷藏柜、冷冻柜、冷藏冷冻柜、冷藏陈列柜和冷冻陈列柜5类。

不同的商用展示柜具有不同的特点。卧式冰淇淋柜为市场商用冷冻柜的主流，常见容积从100l到600l不等。立式商用冷冻柜其展示面积、展示效果更直观、主要用于冰淇淋的存储销售。台式柜一般用于场所的柜台销售，体积小巧、外观可爱。厨房冷柜，是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。岛柜则主要应用于速冻食品、水产海鲜水产等销售。

冷柜的温度应保持在规定的温度。经常检查保鲜柜工作状况和温度，北京商用制冷设备销售，晚上下班前应检查一下保鲜柜自动控温是否工作正常，同时注意拉上保鲜柜夜帘，让保鲜柜锁住温度不流失更节能的同时还能保持湿度。制冷保鲜柜有水珠，直接的方法是用软布来擦干水珠，北京商用制冷设备，平切尽量减少柜门的开关次数和开门时间，能不开就尽量不开，这样就能减少很多水珠。

保鲜柜内部的排水孔在经过长时间的使用情况下，很容易因为保鲜的瓜果蔬菜夹带的杂物，随着水滴流入排水管道，导致排水管堵塞，如果没有定时清扫会出现阻塞的情况，北京商用制冷设备价格，当保鲜柜有大量水滞留的时候，我们要及时疏通排水孔和漏水孔，这样就能时间的将保鲜柜产生的冷凝水排出去。