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保鲜展柜内部的清理：所谓的商用保鲜展柜就是一些饮料展示柜、鸭脖保鲜柜、卧式展示保鲜展柜之类的商超饭店使用的保鲜展柜，或用于展示食品，或用于储藏食品、半成品。清洁的时候务必拔下电源插头，待保鲜展柜内部的霜化解后方可用干布擦拭干净。若冰霜太厚可浇热水，切勿用铲冰，北京商用制冷设备价格，因为直冷保鲜展柜的制冷管就在保鲜展柜内胆后面，直接用用铲冰很容易伤到保鲜展柜内胆，进而使制冷剂泄漏，导致保鲜展柜损坏。行内称为内漏，极难维修。

超市主打消费品之冷冻区，冷冻区的食品是一个超市的所在，主打冷冻水饺和丸子以及海鲜肉类等，品类丰富多样，冷冻柜和速冻柜当之不让得承担起了这个责任，较多老板会选择使用组合式岛柜和自动化霜组合岛柜来陈列商品。综上所述，超市冷链设备包括风幕柜、鲜肉柜、冷冻柜、熟食柜、组合岛柜、饮料柜等相关设备。肉类产品的冷藏一般使用鲜肉柜为主，卧式敞口的设计---得让顾客挑选到满意的食品。