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按照生物常识，冷冻温度范围是在0度以下，一般食材的结冰点均为0度，也就是说冷冻就会结冰。冷冻状态下，生物的所有生理活动都会受到抑制或停止，因为低温条件下能抑制酶的活性，而生物的生理活动离不开酶的催化。不同的生物其体内所含的酶的种类及数量不同，不同的酶之间，保持其活性所需的温度不同，所以低温冷冻状态下，---也会被抑制！

所以没有低温冷冻的松茸会变质，主要的因素就是---的增长繁殖、---所致。食品中常见的---是大肠埃希菌，俗称大肠。---其含量列为食品安全检测的一个重要指标，也是判断食物污染程度的指标。所以我们在为你提供松茸保鲜实验的时候，判断松茸是否已经发生变质，就看大肠的含量时候已经超过规定的指标，只要其含量没有超过正常的范围，对人体机能就不会有影响。人们常常会因为吃了变质的松茸导致上吐下泻，其主要的原因便是---总数超过正常的范围。

冷柜内部具有很大的冷藏空间，是存放肉类食物的佳场所。我们在利用这些空间时一定要将肉放置在保鲜膜或塑料袋等材料中进行冷藏，降低肉类食物上残留的---流入冷藏室内的可能性，起到---滋生的作用。此外，新鲜蔬菜放入冷柜之前需将蔬菜上的水分控干，避免低温环境下水分结冰，将蔬菜的植物细胞壁冻裂而影响口感。

此外，许多人认为，商用制冷设备厂家，食物冷藏应该保持在4℃至8℃之间，该温度既能够绝大多数---，又能抑制部分---生长及分裂速度，起到杀菌的作用。其实不然，这样的做法虽然使得一般---被抑制生长，商用制冷设备厂家---，但李斯特氏菌、耶尔森菌等---仍会在这样的温度下加速繁殖。而当食物此类---，并被我们食用后，很可能会导致肠胃---。其实这样的做法就如同用户要将冷柜当消毒柜来使用，往往会适得其反。